Ce pays est peut-être relativement petit, mais sa diversité scénique est immense : des collines et vallées à couper le souffle à l’étrange tranquillité du désert de Néguev, en passant par les bords paisibles de la mer de Galilée, et les murs et chemins antiques reliant Nazareth à Jérusalem.
Lieu connu pour ses pèlerinages chrétiens, mais aussi pour le plus grand lac d’eau douce du pays, la mer de Galilée possède en toile de fond les spectaculaires montagnes de la Galilée et le plateau du Golan. Il est possible de visiter les lieux saints à bord de navires construits à la manière de leurs ancêtres en bois. Les visiteurs peuvent traverser la mer de Galilée jusqu’à Tabgha, là où les miracles du pain et des poissons bibliques eurent lieu, et jusqu’à Capharnaüm où l’on raconte que Jésus vécut et enseigna. De là, ils peuvent également visiter le mont des Béatitudes, site du Sermon sur la montagne. Le lac est aussi entouré de belles plages et divers sports nautiques sont proposés.
Ne manquez pas le lac le plus salin du monde : située à 431 mètres en dessous du niveau de la mer, la mer Morte se trouve aussi au point naturel le plus bas de la surface de la Terre. Son eau a une concentration en sel de 34 %, ce qui explique que de nombreuses personnes souffrant de problèmes de peau se rendent en Israël pour se baigner dans la mer Morte. Ceci dit, « se baigner » n’est pas le terme exact lorsqu’il s’agit de décrire l’incroyable sensation d’apesanteur que l’on ressent en flottant sur l’eau, qui est à une température constante d’environ 40 degrés.